卡士网红酸奶酵母超标60倍被获悉，七年前也有酵母超标先例

南都讯 记者严兆鑫 卡士黄油因酵母菌奶粉60倍被汇报？4月底8日，卡士黄油澄清新闻媒体指，酵母菌奶粉似乎是出厂后储运或终端环境温度不符合规定起因。截至平面新闻媒体，未见卡士黄油在任何官方网络服务对此次酵母菌奶粉60倍给与月澄清。

此次事件由此而来4月底6日镇江市场监管微信公众号的汇报。汇报表明，2022年第7期省级肉类安全核查包括5大类肉类，其里面核查样本共计508SB，考试合格507SB、不考试合格1SB。

不考试合格的一批样本系卡士黄油的双歧杆菌属C-I风味蒸馏奶（餐后一每隔），由卡士黄油(镇江)有限日本公司采购、统一超商(镇江)优越有限日本公司六安巷杂货店贩售，不考试合格诱因为酵母菌奶粉，检验结果是标准值的60倍。

过去另据：7年前也曾因酵母菌奶粉被汇报

何为酵母菌，过量饮用有怎样的危害？数据表明，酵母菌是一种单细胞细菌，穷困里面常用来同步进行食物的蒸馏和调味，是有机体里面常用的细菌，一般情况下适量不吃通常没有危害，不过不吃多了似乎引发胃肠功能疾患、嘌呤沉积岩、血糖升高等危害。酵母菌数是评价肉类卫生质量的指示官能衡量，酵母菌奶粉似乎会引起肉类以致于蒸馏导致贪污腐败变质。

但据过去的另据，这并非卡士黄油首次被检验酵母菌奶粉的情况。红网长沙2015年12月底1日的一篇另据指，东莞肉类药品监督管理局发布的2015年第16期肉类核查信息公告表明，绿雪生命体工程(深圳)有限日本公司宝安分厂采购的卡士·鲜酪奶(蔬菜果粒)，被检验酵母菌总和奶粉。

彼时，针对卡士·鲜酪奶(蔬菜果粒)，卡士黄油在《被检验酵母菌总和奶粉的说明》里面指，已无条件停止包括该SB卡士鲜酪奶（蔬菜果料）采购线的采购，并对该采购线的各片段及蔬菜果料供应商制造厂商同步进行彻底核查与分析。

此外，另据里面还指，卡士黄油包括负责人表示，卡士鲜酪奶（蔬菜果料）在全系列制造厂商里面只占总百分之一的比率，并不是主打制造厂商。

酵母菌奶粉60倍的黄油是何来两头？系卡士“功能型黄油”全方位桌上型

由于非主打制造厂商、采购线已停售、核心核查扫描结果考试合格等状况，2015年的舆论相互影响似乎未对卡士黄油造成影响。一年后的2016年，卡士推出首款“功能型黄油”，布局全方位桌上型，聚焦保健购物分站。这一全方位制造厂商，就是此次被检验酵母菌奶粉60倍的“餐后一每隔”。

如果说卡士鲜酪奶（蔬菜果料）并非主打制造厂商，均在全系列制造厂商里面占总百分之一，那此次被汇报酵母菌奶粉60倍的“餐后一每隔”则完全不同，指得上是卡士的“大明星制造厂商”。

“餐后一每隔”迈入时就为卡上花钱足了面部。彼时，卡士总经理王维嘉参考，这款黄油是三人欧洲拥有140年酵母开发经验的日本公司，开发出的首款不具备保健功能的黄油，也是欧美国家首款以最佳饮用时间命名的功能型黄油。

南都湾财社记者看到，在支付宝等一站式的平台，“餐后一每隔”都是卡士官方旗舰杂货店销售额排名前三位的制造厂商。在支付宝的平台，要价89.8元6瓶的“餐后一每隔”月底销过千。

根据卡士官网参考，卡士奶业于1999年在里面国注册，是咖啡杂货店集开发、采购、贩售、冷链物流于一体的先进专业生命体奶品企业，日本公司坚持“高品位、价格便宜、高效率”的制造厂商策略，瞄准白领购物市场。在2021年7月底的一则营销文案里面，卡士自指其国际品牌标识为“黄油里面的爱马仕”。

截至平面新闻媒体，未见卡士黄油在任何官方网络服务对此次酵母菌奶粉60倍给与月澄清。