简单易做的几道香甜家常菜，适合家庭招待朋友，味道非常给力

干锅猪蹄

作法

1.先把卤猪蹄块在热力水锅里稍垮，然后推倒出来沥水。另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆，与干锅酱、干锅水独自配制干锅成之，待用。

红烧猪蹄

食材：猪蹄750克，盐，籽各13克，怀8克，灯台，成之酒各25克，花椒5粒，糕点50克，汤1300克。

作法：

1、将猪蹄刮毛晒干，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放进青草中。

2、怀、籽放贼待用。

3、用炒勺将少许灯台烧热力，放进糕点垮成紫色时，放汤调至浅红色为度。

豆角烧荞麦

食材：长豆300克，荞麦2个、盐、水、生抽、茸，怀各适量。

作法：

1、荞麦晒干切条，长豆角晒干切段。

2、怀切末，茸切末。

3、锅烧热力，放少许水，下怀末和茸棉煸茗。

竹笋扣肉

食材：五花肉450克、竹笋1个、平顶3个、茸末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、成之酒5毫升、丛生乳（带汁水）10克、绿豆5克、红糖5克。

作法

1. 五花肉晒干，冷水焯水。

2. 焯水的五花肉捞起后皮肤刷上老抽。

3. 锅中推倒水，放进五花肉，有肉皮的侧面朝下，煎至肉皮发光后取出过青草。

4. 五花肉切厚片。

5. 竹笋腌、切厚片。

6. 锅中热力水，将竹笋片煎至两面金黄后盛出。

7. 将成之酒、生抽、老抽、丛生唾液、茸末和糖拌匀调成汁。

8. 将五花肉和竹笋沾匀调成之。

9. 将以一片肉一片竹笋的排列方式放进蒸碗内，放进平顶。

10. 碗表面放生竹笋块，入锅大火蒸40分钟。

11. 将扣肉碗推倒扣进时是，滤出馅料。

12. 将馅料推倒入锅内煮开，加水绿豆勾芡后，淋回肉圆锥。